Супер бисквитките на Вкуснотека

Няма да овъртам много много и просто ще ви помоля да си помислите за най - вкусните идеално хрупкави, перфектно ароматни с лек дъх на кокос, многозърнести и здравословни бисквитки, които сте си купували и си позволявате всеки път като ''награда'' за седмичното си постижение :) Спомнихте ли си? А сега да ви кажа! Тези са по - вкусни! :)

      Така че няма да ви бавя много и направо ще ви представя рецептата, която веднага ме грабна с многообразието си от суперхрани, започвайки от семена чиа, ленено семе и стафидки, чиито полезни свойства сме обсъждали в предни публикации :)

Необходими продукти:

• 1 и 1/3 ч.ч. пълнозърнесто брашно
• 1 и 1/2 ч.ч. фини овесени ядки
• 3/4 ч.ч. кокосови стърготини
• 1/4 ч.ч. семена Чиа
• 1/4 ч.ч. ленено семе
• 1/2 ч.ч. стафиди
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода
• 1/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. канела
• 125 г меко масло
• 1 ч.ч. захар (по желание кафява)
• 1 яйце
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Смесваме всички сухи съставки - брашното, овесените ядки, кокосовите стърготини, семената чиа, лененото семе, стафидите, бакпулвера, содата, солта и канелата и разбъркваме добре.

В отделна купа разбиваме мекото масло със захарта, добавяме му яйцето и ванилията и бавно и на части започваме да добавяме сухите съставки. Тестото става твърдо, затова ви препоръчвам да месите направо с ръце, освен, ако нямате специален миксер за целта.

Използвайки лъжица за сладолед, загребвах от сместа и оформях бисквитки. Поставяме ги върху хартия за печене и леко притискаме с длан, за да станат плоски.

Пекат се за около 10 минути в предварително загрята фурна на 200ºC. Когато са готови,с приятен златист цвят, изваждаме и оставяме на решетка да изстинат.

Бързо, лесно и безумно вкусно! :)

Надявам се, че ви е допаднало днешното ми предложение.

Хубав и усмихнат ден от мен и Честит Рожден Ден на мен /утре и тортата :)/

 Рецептата взех от друг вкусен блог - Вкуснотека .