Блогът се премести!

Здравейте, Cake and Pancake се премести! Ще бъдете пренасочени след 6 секунди. Ако не ви се чака, посетете
https://cakeandpancake.wordpress.com/

Торта дъга с кокос

         Бях правила тази торта преди няколко месеца за няколко дечица, които много й се зарадваха. Разбира се, те се радват на всичко обагрено в много цветове, но си я изядоха лакомниците :)) На гости ми е моят племенник, както вече бях споменала в предна публикация... та след онзи кофти момент с колата и смяната на гумата, се захванах още на другия ден с довършването на тортата.  Още повече, че със затоплянето на времето, с повечето слънце през деня и нарастващото желание за промяна, сега беше моментът да се втурна в такова няколкочасово кулинарно изживяване.
 


Ябълков пай, мини версия и автомобилни неволи

            Днес денят беше изключително дълъг! Планът беше да правя торта - дъга за малкия ми племенник, но уви, денят беше приготвил ''по-приятни'' изненади за мен. Пътувайки към мястото, където щях да приготвя тортата и да зарадвам малкото злато, чух шум и усетих, че става нещо с колата. Отбих и гумата ми беше почти напълно спаднала от един голям пирон, забит в нея. Стана ми ясно, че тортата няма да я бъде днес... Час и половина по - късно, няколко счупени нокътя, мръсни дрехи и още толкова мазоли по ръцете и с помощта на роднина, който се отзова, гумата беше заменена с резервната. Малко след това вече бях в сервиза, където я залепиха и сложиха на мястото й.
   Доста поучителна история, изводът от която беше, че колкото и да има желание, никоя жена не би могла да си смени гумата, освен ако няма мъжка сила :)

   

Домашни багети с чесново масло и подправки

Случвало ли ви се е гости да ви донесат нещо купешко, но толкова да ви хареса, че да ви се прииска да си го сготвите сами. Така че да знаете точно как, за да се получи съвсем същия вкус? :) В добавка ще кажа, че вкъщи обожаваме да има топъл хляб, питка, багета или нещо тестено и задължително с него нещо за мазане. Било то крем сирене, дип от авокадо и хумус или ароматно масло. Мисля, че мога да похапвам от такава вкусотия по всяко време.




Суров чийзкейк с ябълки

          Преди време в едно софийско заведение с невероятна храна опитах десерт, в който се влюбих. Десертът представляваше суров чийзкейк с ябълки, но тъй като не се съобразих да си измоля рецептата, сега реших да импровизирам с някой и друг опит, докато улуча съставките :)) Доста голям ентусиазъм ще кажете, но ако опитате кулинарните произведения там и вие ще се влюбите в храненето като цяло! :)


Маслени бадемови сладки или сладки линцер

       Миналата Коледа бяхме на едно невероятно място, намиращо се в северозападни Родопи. Сгушено в планинските масиви наоколо, покрито с бял сняг, разположено на двата бряга на реката, която минава през него. С множество мостчета над реката, датиращи още от Средновековието и страхотни места за разходка.


http://cakeandpancake.blogspot.com/2014/02/blog-post_14.html
 

St. Valentine's Day и(ли) Трифон Зарезан


        С наближаването на 14ти Февруари, еуфоричното настроение с привкус на лека лудост обзема все по - голяма част от уж трезвомислещите :) И с изминаване на времето като че ли чуждият празник за Св. Валентин е поместил в сянката си нашенския Трифон Зарезан, още познат като ден на лозарите, символизиращ идването на пролетта. Като се замисли, човек да го хване яд като знае какви невероятни вина се произвеждат по българските земи.



Сладки с овесени ядки и сушени плодове

Вкъщи е закон винаги да има нещо за хрупкане :) Било то солети, ядки, бисквитки. Сещате се...  понякога ви се иска да си вземете нещо в чинийка с хубава книга на удобния диван или пред телевизора, гледайки любимото си предаване, и мързеливо да си похапвате без никой да ви закача. Аз го правя доста често. Е, по - скоро това с похапването, отколкото мързелуването пред телевизора, но времето не чака никой, нали? :)
Опитах се да съчетая полезните плодове /пресни и сухи/ с друго полезно нещо и да получа сладка, която е по - здравословна, но пак толкова вкусна. Да си признаем, че колкото и да се стараем да изглеждаме добре, ако непрекъснато злоупотребяваме с шоколадовите сладки, организмът ни няма да издържи на напрежението :)



За Драконовия плод с любов

        Случвало ли ви се е да отидете в някои от по - големите хипермаркети и минавайки покрай плодовете и зеленчуците, да се загледате в тези, които са по - малко познати и чиито имена дори не знаете? На мен ми се случваше доста често напоследък, когато любопитството ми надделя и проверих повечето екзотични непознати за мен плодове. Още на следващия ден, след като направих мноето малко проучване, отидох до магазина и купих някои от тях, мислейки за витаминозната плодова салата, която ще си приготвя по - късно :)




Кюнефе

         Миналото лято за първи път опитах този известен турски десерт кюнефе и адски много ми хареса! Все се канех да го направя, но така и не ми оставаха 30тина минути... Не знам дали сте привърженик на безпардонно сладките сладкиши, но този си заслужава! Кюнефето прилича на добре познатия ни кадаиф и също като него се сиропира, но с това приликите се изчерпват. В кюнефето са съчетани сладко и солено, придружени от аромат на масло и лимон. Приготвя се изключително лесно и за по - малко от час можете да си устроите празник на сетивата! :) Ако съм събудила интереса ви, вижте рецептата :)

Билки, билки, билки...

     Всички сме чували за многобройните лечебни свойства на различни билки. Имайки предвид набиращия сила грип, за който се говори последната седмица, реших да ви представя друг начин, с който можете да си набавите важни витамини. Тъй като аз не съм привърженик на всякакви лекарства, хапчета или т.н. разтворими витамини. Които за мен са всичко друго, но не и витамини. На мнение съм, че е много по - приятно да отпиеш от топъл ароматен чай в студеното време, отколкото от оцветената газирана вода.
       И все пак, ако няма кой да ви даде, не знаете къде и кога се берат или пък не ви се занимава, винаги можете да си купите от тях от някой билков магазин.

Карамелен флан

         Рецептата за т.нар. ''флан'' бива намерена още в древен Рим. Известни с многобройните си рецепти, римляните отглеждали кокошки с главната цел да имат на разположение пресни яйца. В един момент, обаче се оказало, че те имали яйца в излишък. Оповавайки се на добрите си кулинарни умения, те решили, че ще използват яйцата в комбинация с крем или някакво мляко и така се появил яйченият крем. Първоначално той не бил сладък, но това положило началото на един от най - известните рецепти от Римско време. Това, което ми грабна вниманието, е че римляните не спряли дотам, а измислили дори рецепта на змиорски флан /не съм търсила такава рецепта:)/.
          В прехода между древността и средновековието, след многократни размирици и войни, флан все пак оцелял, претърпявайки своята метаморфоза, но ''изплувайки'' като едно почти напълно ново ястие, което включвало захар и различни аромати. Нашата дума за плодова пита всъщност произлиза от латинското " flado ", което означава, питка, и която била " flaon " в Стария френски език.