Празниците продължават с рецепта на Супичка

Честит Имен Ден, именници!

Да сте живи и здрави и с гордост да носите имената си!

Да се споменават само по добри поводи!

И не забравяйте, че на имен ден не се кани :)

Честит Ивановден!

На този празничен ден християнската църква отрежда честване в името на Св. Йоан Кръстител. Светецът е считан за покровител на кумството и побратимството. На Ивановден продължават обичаите и обредите, свързани с вярата в чудодейната сила на водата. На този ден младоженците отиват на гости на своите кумове и им носят ракия и кравай.

В края на миналата година дадох обещание, че ще приготвя вкусните бадемови бисквитки с лимон, на Супичка. И тъй като се старая никога да не давам празни обещания, още на следващия ден ароматът на печени бисквитки обикаляше стаите на дома ми :) И повярвайте ми! Наистина ухаеше невероятно вкусно! Представете си само момента, в който отваряте входната врата и ви лъха миризма на масло, лимон и печени бадеми ... абсолютно неустоимо! 

...... 

Като ''бонус'' към това, мога да кажа, че това са едни от най - лесните бисквитки, които съм приготвяла. Както се казва, като детска игра. Вярно, че и на вид ми се получиха като все едно детенце ги е правило, докато си играе, но не се лъжете от това! А и мисля, че ще бъде много интересно, на което и да е дете да наблюдава фурната и как за 10тина минутки топченцето тесто се превръща в златиста бисквитка :) Няма да поискат след това купешките изкуствено овкусени и оцветени ''десерти'', които са заляли пазара. Спомням си как племенникът ми гледаше с интерес фурната, докато се печаха коледните сладки :))

За приготвянето им няма да са ви необходими трудни за намиране продукти:

• 90 гр. меко масло;
• 1 ч.ч. захар;
• 120 гр. смлени бадеми;
• 1 ч.ч. пресято брашно; /аз добавих малко повече*/
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1 ванилия;
• 2/3 кафеена чаша лимонов сок /прясно изцеден/;

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното, бадемите, ванилията и бакпулвера и ги оставяме настрана.

Разбиваме в отделна купа маслото със захарта и след като сме получили хомогенна смес, започваме да прибаваме сухите съставки, а накрая и лимоновия сок. 

Смесваме добре, до получаване на мето тесто.

*Тук е моментът да кажа, че на мен ми се получи малко по - мелко тесто и добавих още около половин чаша. Мисля, че е от различното масло или попрекалих с лимоновия сок.

Направих тестото на топка, увих го във фолио и го прибрах в хладилник за няколко часа. Трябва да е за минимум 30мин, за да има време да стегне добре. 

И когато това стане, вземаме хартия за печене и застиламе върху тавата, в която ще печем.

Изваждаме тестото от хладилника и оформяме малки топчици, които подреждаме в тавата на разстояние едно от друго, защото при печене се разстилат!

Слагаме да се пекат в предварително загрята фурна на 180С за около 10-12 минутки до леко златисто.

Оставяме да изстинат и хапваме с удоволствие :)

Благодаря за рецептата, Супичка!