Шоколадово изкушение

Взривоопасна комбинация от изкушение, шоколад и къпини 

Правила съм тази рецепта вече няколко пъти и всеки път добавям различни продукти, тъй като основата е добра и позволява да развихриш въображението си с различни добавки.

Този път имах домашни къпини, на които не можех да обърна гръб!

Големи, сочни и вкусни къпини, съвсем леко киселки, но просто перфектни!

Натурални бонбони, които съчетах с този шоколадов шедьовър. Сигурна съм, че който и да е плод би се съчетал добре, така че дори и да нямате къпини, смело напред!

Необходими продукти:

• 3ч.ч. брашно;
• 6 с.л. неподсладено какао;
• 1 1/2 ч.ч. захар;
• 2/3 ч.ч. олио;
• 2 ч.л. оцет /лимонов сок/;
• 1 ч.л. сол;
• 2 ч.л. сода;
• 1 ампула ванилия;
• 2 ч.ч. вода;
• 100 гр. начупен черен шоколад;
• 1 ч.ч. къпини;

Глазура:

• 150 гр. шоколад;
• ~75 гр. масло;
• Шепа къпини;

Начин на приготвяне:

Смесваме всички съставки без шоколадовите парченца и къпините. Разбъркваме с миксер, докато получим хомогенна смес.

Прибавяме парченцата шоколад и разбъркваме внимателно.

Застиламе тавата с хартия за печене и подреждаме къпините на дъното.

Изсипваме сместа отгоре и слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 180С. Ако печете с вентилатор, си пригответе лист алуминиево фолио, с което да покриете сладкиша, за да не загори отгоре. Обикновено се пече за около 40мин, но този път ми отне повече, заради влажността от къпините. Проверявайте с клечка за зъби, за да сте сигурни, че не го изваждате рано.

Когато е готов, оставете да изстине във формата и чак тогава извадете.

Докато изстива сладкиша, разтопете на водна баня шоколада и маслото.

Сладкишът трябва да е студен, когато изливате топлата глазура. Накрая подреждаме къпините.

Да ви е сладко! :)