Кекс с ябълки и банани

Направих това кексче буквално в бързината. 

Беше в средата на работния ден, трябваше да се оправям за работа, но адски много ми се беше дояло такъв десерт.

По - рано през седмицата ходих на пазар и си купих един готов кекс. Уж беше от био магазин, изглеждаше ми вкусно. Но не беше това, което търсех. 

И така, отново в бързината, няколко дни по - късно забърках този кекс. Отново с подръчни материали.

Държа да ви кажа, че с изключение на едночасовото печене (голяма усмивка), кексът се приготвя изключително бързо!

Може да разнообразите плодовете, с каквито имате в кухнята.

Кекс с ябълки и банани

Необходими продукти:

• 3 броя банани;
• 1 голяма ябълка;
• 1 яйце;
• 1 ч.ч. пресято брашно;
• 1/2 ч.ч. фини овесени ядки;
• 2/3 ч.ч. разтопено масло;
• 1/2 ч.ч. кафява захар;
• 1 ч.л. канела;
• 1/2 ч. л. сода за хляб;
• 1 ч.л. сол;
• 1/2 ч.л. бакпулвер;
• 20 гр. белени тиквени семки;

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцето със захарта и солта в дълбок съд. Добавяме олиото и разбъркваме. Може да използвате вилица или миксер. 

Прибавяме брашното, смесено с фините овесени ядки, содата, канелата и бакпулвера. 

Разбъркваме добре отново, докато всички продукти се смесят. 

Намачкваме обелените банани с вилица на пюре и нарязваме ябълките на малки парченца.

Прибавяме ги към сместа с брашното.

Тази смес изсипваме в предварително намазана с масло форма за кекс. 

Отгоре поръсваме с белени тиквени семки и печем в предварително загряна фурна на 175С за около час.

Когато е готов, оставете да поизстине и сервирайте.

Да ви е сладко!