Тарталети с лимонов крем и ягоди

Един много любим десерт и още по - любим крем. Определено си заслужава да го опитате! Лимоновият крем може да се съчетае с други неща, по вкус. А ето и рецептата:
Продукти:

• 150 г меко масло
• 100 г пудра захар
• 1 яйце
• 1 ванилия
• 200 г брашно
• 70 г фино смлени печени орехи /лешници или бадеми/

Продукти за крема:

• 100 мл прецеден пресен лимонов сок
• 80 мл вода
• настъргана кора от 1 лимон
• 150 г захар
• 2 ванилии
• 4 яйца
• 240 г меко масло 
• Филирани бадеми за украса

 Приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта на крем. Прибавяме яйцето и ванилията, а след тях брашното, смесено със смлените ядки. Омесваме меко тесто и поставяме по едно малко топче във всяка формичка за тарталетки. Използвайки пръстите си, разпределяме равномерно тестото и надупчваме с вилица, така че да може да излиза въздуха при печене.
Слагаме да се запекат в предварително загрята фурна на 180С до порозовяване. След като ги извадите, оставете ги да изстинат и тогава може да ги извадите от формичките.



За приготвяне на крема трябва да смесите лимоновия сок, лимоновата кора и захарта и да ги сложите на котлона за няколко минути да се сварят. В отделна купа се разбиват яйцата и при непрекъснато бъркане, добавяме малко от горещия сок. След като се смесят добре, изсипваме сместа с яйцата при сока и варим вече получения крем. Разбираме, че кремът е готов, когато започне да лепне по лъжицата.

Претриваме така получилия се крем през цедка, за да стане гладък и след това го смесваме с разбитото меко масло.



Слагаме по малко крем в тарталетите и украсяваме с ягодите и филираните бадеми.
Разбира се, можете да добавите и други плодове, според сезона, аз добавих няколко резанчета ябълка :)

Рецептата е ползвана от: http://yoli-www.blogspot.com/2010/06/blog-post_08.html