Никулденски питки

Докато някои постят, други хапват топли вкусни питки със сиренце ... 

Последните една - две седмици, откакто застудя по - осезаемо, много ми се иска да се събудя и да ми мирише на топли питки, масло и разтопен кашкавал.
Представихте ли си го?

Не знам дали вече ви казах, но все пак да не забравя да ви кажа колко много искам да завали сняг вече :) Да стане всичко бяло и чисто поне за един ден. Имам усещането, че хората чакат снега, за да започнат с коледните украси и да засветят многоцветни лампички по прозорците.

Преди броени дни ми беше дошла музата за пореден път, искаше ми се да забъркам набързо я хляб, я питки, я баница. Но разбира се, времето не беше на моя страна. Но моментът дойде :)

В събота е Никулден и всички са на вълна ''риба''. Аз няма да съм вкъщи, но със сигурност ще се постарая да не съм в разрез с традицията и да хапна вкусна рибка.

А вие на каква се спряхте за празника?
Наред с традиционното рибно ястие, всяка домакиня трябва да омеси и домашен хляб, който да придружи основното на празничната трапеза.

Каквото и основно ястие да сте си избрали, малките кашкавалени питки ще са идеалното допълнение. Още повече, ако очаквате гости.
Лесни, бързи и изключително меки и вкусни!

Грабнах ли вече вниманието ви :)

Ако и вие сте се влюбили в тези малки ухаещи на разтопен кашкавал питки, вижте рецептата:

Необходими продукти:

• 200 гр. натрошено сирене;
• 1 яйце;
• 1 ч.ч. кисело мляко;
• 100 мл. олио /разтопено масло/;
• 1 ч.л. сол;
• 1 ч.л. сода;
• 400 гр. брашно;
• 100 гр. настърган кашкавал;
• 1/2 ч.л. захар;

Начин на приготвяне:

      Брашното се пресява и в него се прави ''кладенче''. Там се изсипват натрошеното сирене, яйцето, олиото, солта и киселото мляко с угасената в него сода. Замесва се меко тесто и се добавя още брашно, ако е нужно.

      Добавяме постепенно и настъргания кашкавал като си оставяме малко за поръсване отгоре върху питките.

      Оставяме тестото да си ''почине'' около 30 мин. През това време загряваме фурната на 200С градуса. От тестото се оформят малки топки, поръсват се с кашкавал /може и подправки по избор/ и се подреждат в намаслена тава. Намаляваме фурната на 180С градуса.

      Пекат се до готовност.

Да ви е сладко и весел празник!